Jサックリング:100 ポイント/WA98-100ポイント! コンティニュアム・エステート プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー [2018]750ml (赤ワイン)

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Jサックリング:100 ポイント/WA98-100ポイント! コンティニュアム・エステート プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー [2018]750ml (赤ワイン)

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Keunggulan Politeknik Kesejahteraan Sosial (POLTEKESOS)


ジェームス・サックリング:100 ポイント! (トップワイン・オブ・2021の第6位)、ワインアドヴォケイト:98-100ポイント!

ナパ注目のエリア「プリチャード・ヒル」の至宝コンティニュアム!
“どれほどこのプリチャード・ヒルの畑が特別なものであるかわかる”WA

コンティニュアム・エステートはロバート・モンダヴィ・ワイナリーで20年間、醸造責任者を勤めたティム・モンダヴィ、姉のマルシア、その父である故ロバート・モンダヴィによって2005年に設立されました。ナパ・ヴァレーの東、曲がりくねった山道の奥に広がる山、プリッチャード・ヒルの自社畑から造られるたった1つの赤ワインは、100年間に渡るモンダヴィ家の歴史に深い敬意を注ぎ生まれた、情熱のワインです。

2012年ヴィンテージからは、このプリッチャード・ヒルの自社畑で収穫されたブドウのみを使用、2013年にはハワード・バッケン氏デザインの待望のワイナリーが同じ敷地内に完成し、正真正銘のエステートワインとなりました。

ラベルには、ティム・モンダヴィの次女、キアラ・モンダヴィ作のカベルネ・フランの樹が描かれた影絵が採用されています。コンティニュアムはラテン語で「継続、継承」を意味する「continuus」に由来します。

■2018年ヴィンテージ情報■
2018年の生育期は、全体的に気温は低めで十分な日照量もあったという、ワインメーカーにとってはまさに夢のような年でした。春の訪れはタイミングが良く、しっかりと雨が降ったため土壌の水分量も十分になり、健康的な果実の生育のための舞台を整えてくれました。ヴェレゾン後の涼しめの気温のお陰でハングタイムは長くなり、いきいきとした酸が保たれて複雑味も生まれました。十分な降雨量があったため、実の大きさは例年より少し小さめでしたが、人房当たりの実の数は増えました。エステート全体の収穫量も十分なもので、1エーカーあたり2.4tでした(それでも一般的な畑の収量よりかなり少なめですが)。収穫は、開花日からちょうど135日目である9月27日に開始され、8月と9月の歴史に残るような気温の低さのお陰で急いだりすることなく計画通りに行われ、10月22日に終了しました。

■テイスティング・ノート■
2018年にはエネルギーと勢いが感じられます。ピュアでいて緻密な赤系と青系果実のトーン高めの香りに、深みのあるプラムやローズ・オイルも感じます。口に含むと、洗練されたミネラル感の中に親しみやすい土のニュアンスがあり、畑の周辺に自生している月桂樹やセージも感じることができます。キメの細かいタンニンの緻密さときらめきがあり、絹のように滑らかで調和の取れたワインです。今お飲みいただいても、そして長期熟成させてもお楽しみいただけるワインです。細やかな香りのニュアンスやワインの質感がより一層感じられるようになるため、デカンタージュをお勧めしています。

■ブドウ栽培■
コンティニュアムは、自社畑のセージ・マウンテン・ヴィンヤードのブドウを100%使用したエステー・ワインです。ナパ・ヴァレーのオークヴィル東側の山奥にあるプリチャード・ヒルの丘にある16ヘクタールの畑には(天気のいい日にはサンフランシスコ湾も見えます)、1991年と1996年に植樹された高樹齢のブドウと、2004年と2010年に追加して植樹されたブドウの合計38の異なる区画があります。品種の構成は、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、メルロで、標高400-500mの南西向きの斜面に植えられています。岩が多い火山性の土壌のため、ブドウの樹は収量が低めで深みと複雑味がある果実を生み出すことにエネルギーを集中させるようになるのです。

■テクニカル情報■
コンティニュアムは、栽培、醸造、瓶詰めの全てを自社の敷地内で行う正真正銘のエステート・ワインです。ブドウは夜間に手摘みで丁寧に収穫され、選果は除梗前と後に2度手作業で行われます。その後は重力移動でフレンチ・オーク樽とコンクリートタンクに移して発酵させます。3日間の低温浸漬の後、毎日3-4回のポンプ・オーバーを行い、発酵の最盛期には合計2-3回のデレスタージュも行います。スキンコンタクトは合計20-40日間に及び、その後はバスケット・プレスで圧搾して澱と共にフレンチオーク樽(新樽63%、1年使用35%)とコンクリート製アンフォラに移し、22か月間の熟成が行われます。全てのロットは別々に仕込み、何度もテイスティングを重ねた後に丁寧なアッサンブラージュが行われます。低温の熟成庫内でゆっくりと時間をかけて沈殿させ、無濾過無清澄のまま瓶詰めしました。

CONTINUUM ESTATE PROPRIETARY RED NAPA VALLEY
コンティニュアム・エステート プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー
生産国:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ
原産地呼称:AVA. NAPA VALLEY
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 54%、カベルネ・フラン 31%、プティ・ヴェルド 9%、メルロ 6%
味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ

ジェームス・サックリング:100 ポイント (トップワイン・オブ・2021の第6位)
CONTINUUM NAPA VALLEY SAGE MOUNTAIN VINEYARD 2018 Thursday, November 18, 2021 CountryUnited States RegionCalifornia Vintage2018 Score 100
This has incredible nuances and delicacy with power. It’s full-bodied with lots of gentle tannins that spread across the palate. The character is full of blackberry, blackcurrant and lead pencil. Some conifer and pine needles. Sage at the end, too. Savory. So long-lasting and layered. Such purity. It’s so complex and changes all the time in the glass. Goes on for minutes. 54% cabernet sauvignon, 31% cabernet franc, 9% petit verdot and 6% merlot. Organically grown grapes. So drinkable now, but will age beautifully.

ワインアドヴォケイト:(98-100) ポイント
Rating (98-100) Release Price NA Drink Date 2025 - 2055 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 7th Aug 2020 Source August 2020 Week 1, The Wine Advocate
Composed of 54% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot and 6% Merlot, the deep garnet-purple 2018 Proprietary Red has a fantastically fragrant nose of candied violets, red roses, Morello cherries and blackcurrant pastilles with hints of wild blueberries, red currant jelly, iron ore and forest floor, plus a waft of cinnamon stick. Medium to full-bodied, the palate is completely packed with tightly wound black and red berry layers, framed by firm, ripe, finely grained tannins and seamless freshness, finishing with incredibly persistent and evocative floral and mineral layers. An absolute head-turner, this 2018 is all that and then some. Tim Mondavi mentioned that this is due to be bottled in just a few weeks-mid-August-meaning this barrel sample I tasted is pretty close to being a finished wine. With the estate vineyard turning 10 year's old in 2018, here's where we see how incredibly special this singular Pritchard Hill site really is.


Poltekesos Bandung telah memiliki sertifikat ISO 9001:2015 tentang kualitas sistem manajemen penyedia layanan pendidikan pekerjaan sosial


Lulusan Poltekesos Bandung tersebar di berbagai sektor/bidang  seperti pemerintahan, swasta, LSM/NGO


Poltekesos Bandung merupakan perguruan tinggi pertama di Indonesia yang menyelenggarakan Pendidikan Pekerjaan Sosial


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